關(guān)于使用商用電磁灶煎鍋有很多注意事項(xiàng)，電磁灶實(shí)在是商用廚房中的好幫手，能帶給我們非常多的驚喜，那么接下來小編帶大家“實(shí)地考察”看看這些有趣的使用方法。

　　1.電磁爐工作時(shí)，取出電磁爐，聽到間歇警聲(如“嗶……”)。將鍋放回原位，停止警聲并繼續(xù)加熱。如果你長時(shí)間不放鍋(如果鬧鐘響超過20次)，系統(tǒng)會(huì)自動(dòng)停止放鍋。此時(shí)，鍋不能加熱。如果你想加熱它，你需要關(guān)掉它并重新啟動(dòng)它。
　　2.由于溫度傳導(dǎo)的滯后，即使商用電磁灶煎鍋具有干燒保護(hù)功能，干燒也可能造成鍋的損壞或變形，所以盡量不要使鍋?zhàn)兏苫蜻^熱。不要將物品放在電磁爐的面板上。如果表面有裂縫，請(qǐng)立即關(guān)閉電源，拔出你的手，送去修理。
　　3.當(dāng)顯示面板的位置為“1-9”時(shí)，工作指示燈亮，表示電磁爐處于加熱狀態(tài)。當(dāng)設(shè)備停止加熱時(shí)，頭個(gè)位置應(yīng)設(shè)置為“-”，工作指示燈不亮。
　　4.用商用電磁灶烹飪時(shí)，注意防火，并根據(jù)使用習(xí)慣調(diào)整檔位，以保證烹飪質(zhì)量。通常，鍋爐底部的中間會(huì)有一些火。烹飪結(jié)束后，應(yīng)攪拌油，使油受熱均勻。
　　5.對(duì)于商用電磁炒鍋，使用拋鍋時(shí)(鍋體可與電磁爐分開)，須使用同品牌電磁爐的配套炊具。如果使用其他品牌的鍋，曲率與微晶板不一致。這可能導(dǎo)致電磁爐性能下降、故障甚至損壞。鍋?zhàn)冃螘r(shí)，應(yīng)及時(shí)更換，微晶板損壞。如果微晶板損壞，應(yīng)停止使用。
　　以上即是使用商用電磁灶煎鍋應(yīng)該注意的問題，廚房是廚師的戰(zhàn)場，廚具就是廚師的武器，好的廚具能幫助廚師大展身手，如果你還有疑問，歡迎聯(lián)系我們!