電磁爐是現(xiàn)代廚房的產(chǎn)物。它不需要明火或傳導(dǎo)加熱，直接在鍋底發(fā)熱，熱效率大大提高。它由高頻感應(yīng)加熱圈(即勵磁線圈)、高頻功率轉(zhuǎn)換裝置控制、鐵磁鍋底鍋等部分組成。那么電磁爐的優(yōu)勢都有哪些呢，這可太多了，讓小編來為你總結(jié)一下。
　　1.加熱速度快。電磁爐可使鍋底溫度在15秒內(nèi)上升到300度以上，比油爐和煤氣爐快得多，大大節(jié)省了烹飪時間，提高了出菜速度。
　　2.環(huán)保。電爐無明火，鍋本身發(fā)熱，減少了傳熱損失，熱效率可達(dá)80至92百分比以上，無廢氣排放和噪音，大大改變了廚房環(huán)境。
　　3.多功能。電爐可以“炒、煮、燉、涮”。在上海，三口之家一般都使用電爐，基本上取代了煤氣爐。淋浴主要用于管道煤氣。
　　4.易清洗。電爐沒有燃料殘留和廢氣污染，所以炊具非常容易清洗，這是其他炊具無法想象的。
　　5.電磁爐不像煤氣那樣容易泄漏，不產(chǎn)生明火，明顯優(yōu)于其他爐灶。特別是配有多種保護(hù)措施，包括爐膛傾斜、停電、超時、停電、干燒、過流、過壓欠壓保護(hù)、使用不當(dāng)、自動停機(jī)等。即使湯溢出，煤氣爐也不會有煤氣用完的危險，所以使用起來很方便。
　　6.易于使用。民用電磁爐的“一鍵操作”說明非常人性化。老人和孩子一眼就能看出來。另外，爐體本身只有幾磅重，所以把它帶到任何地方都不成問題。它可以在任何有電源的地方使用。
　　7.經(jīng)濟(jì)。電爐是用電大戶，但由于加熱快，電價低，成本比煤氣和gas便宜。
　　8.減少投資。商用電磁爐比傳統(tǒng)的爐子需要更少的廚房空間。由于沒有燃燒廢氣，減少了部分排氣裝置的投資，避免了燃?xì)夤艿赖慕ㄔO(shè)和配套費用。
　　9.控溫。電爐可以控制烹飪溫度，既節(jié)約能源，又保證了食物的美味，因此推廣中式食品的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)具有重要意義。
　　10.與微波爐的單一功能相比，電磁爐可以烹飪、煎炸各種東西，也可以作為家庭火鍋和商業(yè)火鍋使用，火力可調(diào)，自動保溫。
　　以上就是電磁爐的優(yōu)點了，它是一種節(jié)能的廚房用具，不同于所有傳統(tǒng)的有或沒有導(dǎo)熱加熱的廚房用具。電磁爐是一種利用電磁感應(yīng)加熱原理制成的電炊具。如果你想了解更多有關(guān)產(chǎn)品的訊息，歡迎聯(lián)系我們。