商用電磁爐是指商用餐廳廚房使用的電磁爐，如餐廳、酒店、加工廠、學(xué)校、行政機關(guān)、事業(yè)單位、火車、輪船等酒店廚房設(shè)備，非常適合所有的商用廚房，如地下室、地下商場、鐵路車輛、加油站、航空公司等。今天我們來看看商用電磁爐是如果進(jìn)行保養(yǎng)的。
　　1.排除水蒸氣。商用電磁爐忌諱水蒸氣和濕氣，要杜絕熱氣和蒸汽。爐子里有冷卻風(fēng)扇，所以應(yīng)該放在室內(nèi)通風(fēng)的地方。應(yīng)用的通風(fēng)口應(yīng)遠(yuǎn)離墻壁和其他物體10厘米以上，其使用溫度為10-40℃。
　　2.使用常規(guī)加熱容器。商用電磁爐不能使用玻璃、鋁或銅制成的器皿來加熱食物。這種非鐵磁材料不會發(fā)熱。
　　3.不要放鐵磁物品。使用時，不要將水果刀、叉子、瓶塞等磁性物品放在控制面板上，不要將手表、錄音帶等易受電磁場影響的物品放在控制面板上。
　　4.不要空燒。不要空燒或干燒炒鍋或其他炊具，以免電磁爐控制面板因發(fā)熱過大而開裂。
　　5.不要用手觸摸。使用商用電磁爐后，再次將電源電位器調(diào)整到較小位置，等待冷卻風(fēng)扇停止運轉(zhuǎn)，然后切斷電源，然后取出煎鍋。此時，不要在控制面板的加熱區(qū)域立即用手觸摸它。
　　以上是今天小編帶來的關(guān)于商用電磁爐保養(yǎng)的相關(guān)知識，延長產(chǎn)品的使用壽命就是節(jié)約成本，如果你有其它問題，歡迎聯(lián)系我們。