大功率電磁爐跟家用的區(qū)別在于功率大小不同以及應(yīng)用范圍不同，它主要應(yīng)該于商用廚房而非家用廚房。它具有節(jié)能、環(huán)保、無明火、利于廚師健康、加熱時間短炒菜快等優(yōu)點，更被人們譽之為“烹飪之神”和“綠色爐具”。今天小編會為大家介紹清洗電磁爐上面的微晶玻璃的方法。
　　首先，我們先來了解一下它上面微晶玻璃吧。電磁爐中的微晶玻璃籠統(tǒng)的說是由玻璃和晶體組成，兩者的分布隨其比例而異：
　　1、當玻璃相的比例較大時，玻璃相為連續(xù)基質(zhì)，晶體相均勻分布。
　　2、如果玻璃相較少，則玻璃相分散在晶體網(wǎng)格之間，顯示出一個連續(xù)的網(wǎng)格。
　　3、當玻璃相數(shù)很低時，玻璃相分布在薄膜狀態(tài)下的晶體之間。
　　微晶玻璃也稱為微晶玉石或者陶瓷玻璃，是一種綜合性的玻璃，是國外剛剛發(fā)展起來的一種新型建筑材料，其科學(xué)名稱叫玻璃水晶。微晶玻璃和我們普通的玻璃很不一樣，它具有玻璃和陶瓷的雙重特性，普通玻璃中原子排列不規(guī)則，這是玻璃易損的原因之一。玻璃陶瓷和陶瓷一樣，是由晶體組成的，也就是說，它們的原子排列整齊。因此，微晶玻璃的白度高于陶瓷，微晶的韌性強于玻璃。
　　商用電磁爐微晶玻璃長期使用會出現(xiàn)發(fā)黃發(fā)黑，這是因為微晶玻璃上面有一層油脂。普通洗滌或洗滌劑不僅洗不干凈，反而會損壞、劃傷微晶玻璃，影響其壽命，如何科學(xué)合理地清洗哈薩斯商用電磁爐上面的微晶玻璃？
　　首先，用大功率電磁爐燒一鍋熱水，等待微晶玻璃還有余熱時，然后用干凈的棉布沾點熱水，擠擠牙膏，迅速用力將微晶玻璃繞成圓形，油就會去掉，多擦幾遍，微晶玻璃就會亮如新。
　　也可以在使用電磁爐后，當它的面板仍有余熱時，用抹布反復(fù)擦拭洗滌劑，然后用干凈抹布擦拭，幾天后會有所改善。當然也可使用牙膏來清潔。那么，牙膏為什么能清潔微晶玻璃表面的油脂呢？因為牙膏中已經(jīng)含有大顆粒的物質(zhì)，有用沙子磨掉茶杯的概念。

小編：Chihiro